Bucce di anguria 5 modi per non buttarla
Bucce di anguria 5 modi per non buttarla. Dell’anguria o cocomero non si butta via niente, nemmeno la buccia e i semi. Se volete conservare la buccia di cocomero potrete utilizzarla in alcune ricette anti spreco davvero interessanti.
Ad esempio, con la buccia di cocomero potrete preparare il gazpacho o la mostarda.
La buccia di anguria di solito si utilizza per preparare le confetture. In questo modo potrete sperimentare nuove ricette che vi permetteranno di risparmiare in cucina e di riutilizzare gli scarti per ottenere delle preparazioni originali.
1) Buccia d’anguria sott’aceto
Siete abituati a buttare via la buccia dell’anguria? Da questo momento in poi rivaluterete questa parte del cocomero che normalmente viene considerata di scarto. Infatti potrete preparare in casa la buccia d’anguria sott’aceto.
2) Confettura di buccia d’anguria
Una delle preparazioni più note per utilizzare la buccia di cocomero in cucina è la confettura. La potrete preparare nello stesso modo in cui si realizzano altre confetture di frutta tenendo conto che questa volta utilizzerete la buccia d’anguria.
3) Buccia d’anguria salata
Oltretutto la buccia d’anguria salata diventa simile ad un contorno da aggiungere per insaporire i piatti dal sapore più delicato. Non si tratta di una preparazione dolce ma di una versione saporita della buccia di anguria che ricorda i cetriolini sott’aceto.
4) Gazpacho di bucce di anguria e cetrioli
Con le bucce di anguria potrete preparare il gazpacho, la famosa zuppa fredda andalusa, davvero rinfrescante in estate. Oltre alle bucce d’anguria vi serviranno cetrioli, aceto e erbe aromatiche.
5) Mostarda con buccia di anguria
La mostarda con buccia di cocomero è una vera e propria ricetta anti-spreco. Otterrete una preparazione dal sapore agrodolce che potrete utilizzare come condimento al pari della comune mostarda.
Ecco le ricette semplicissime da realizzare con le bucce di anguria che sono perfette per accompagnare formaggi e verdure oppure per farcire una torta.